الرمان
إن قلة هطول الأمطار ومستويات عالية من أشعة الشمس وعدد كبير من الأيام الصافية هي الظروف المثالية لزراعة أحد أثمن أنواع الرمان في العالم: Granada Mollar de Elche ، التي تحمل تسمية المنشأ المحمية.
إنه نوع محدد جدًا من الرمان ، يختلف عن غيره ، وذلك بفضل حلاوته الخاصة وخصائصه الأخرى.
يوضح سوسي بونيت ، المدير التجاري لشركة Cooperativa Cambayas: “هذا الرمان يختلف عن غيره بسبب لونه الخارجي والداخلي. له لون وردي من الخارج ، وهذا الرمان ليس أحمر أبدًا وداخله أحمر. الحبوب حلوة وناعمة وصالحة للأكل “.
علاوة على ذلك: Granada Mollar de Elche هي واحدة من ما يسمى بـ “superfruits”: “إنها فاكهة خارقة لأنها تمنح الحيوية ، ولكن قبل كل شيء هي قيم مضادات الأكسدة التي تتميز بها هذه الفاكهة” ، كما يقول Bonet.
بمجرد حصاد الرمان ، يتم نقله إلى بيوت التعبئة ، حيث يتم اختياره بعناية وتعبئته وحفظه في درجة حرارة من 4 إلى 8 درجات مئوية. من هنا يبدأون رحلة طويلة إلى المتاجر والأسواق في جميع أنحاء أوروبا. تعتبر إسبانيا المنتج الرئيسي للرمان في الاتحاد الأوروبي وتمثل منطقة إلتشي 75٪ من الإنتاج الوطني.
الأكمام
هذه الفاكهة الغريبة ليست الوحيدة التي تصدرها إسبانيا على نطاق واسع. نحن في الأندلس ، حيث يمكنك رؤية الشمس لما يقرب من 300 يوم في السنة.
يُطلق على هذا المكان اسم “حديقة الفاكهة الاستوائية الأوروبية” ، وذلك بفضل المناخ شبه الاستوائي المثالي لزراعة المانجو والأفوكادو.
يقول فرانسيسكو نيتو ، المدير الميداني: “نظرًا لغناها بالفيتامينات ، والحلاوة ، ونقص الألياف ، تعتبر المانجو فاكهة مميزة ، وتعتبر الآن موطنًا أصليًا لإسبانيا”.
على عكس البلدان المنتجة الأخرى التي تنقل الثمار غير الناضجة – بحيث تنضج خلال أسابيع السفر – هنا المانجو ، بعد حصادها ، متوفرة في الأسواق في أقل من 48 ساعة. سمة من سمات هذه الفاكهة الإسبانية.
“أعتقد أن الشيء الرئيسي هو القرب من السوق. كونك قريبًا جدًا من السوق يعني أنه يمكنك جني المانجو في اللحظة المثالية للنضج ونقلها إلى السوق في حالة مثالية للاستهلاك. ومن الواضح ، يقول خوان أنطونيو رييس ، الرئيس التنفيذي والمدير العام لشركة Reyes Gutiérrez ، إن الفاكهة التي يتم شراؤها على بعد كيلومترات قليلة لها بصمة كربونية أصغر بكثير.
افوكادو
هناك فاكهة استوائية أحدثت ، أكثر من غيرها ، ثورة في المطبخ في السنوات الأخيرة وأصبحت “في الموضة”: الأفوكادو.
إنه غني للغاية بالألياف والمعادن والفيتامينات ، كما أنه يحتوي على دهون صحية ضرورية لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي والتي يمنحها تعدد استخداماتها مع أي طبق مزايا فريدة.
بفضل فوائده المتعددة ، يتم استهلاك الأفوكادو بشكل متزايد في إسبانيا ، أكبر منتج في القارة ، وفي الاتحاد الأوروبي.
ولكن هناك شيئًا يمكن أن يغير الأمور قليلاً: “نظرًا لتغير المناخ ، يكون المطر متقطعًا بشكل متزايد وعندما يصل ، يكون غزيرًا. وهذا يؤثر علينا في زراعة الأفوكادو لأن الأفوكادو لا يستهلك الكثير من الماء ، ولكنه يحتاج إلى القليل من الماء كل يوم. إذا كانت هناك أوقات لا يوجد فيها ماء ، فإن الأفوكادو يعاني “، كما يقول إنريكي كوليليس ، الرئيس التنفيذي لشركة تروبس.
هذا هو السبب في أن أنظمة الري ضرورية في الوقت الحاضر ، لتوفير المياه لهذه الأفوكادو على أساس يومي.
