المطبخ البرازيلي

لكي نتعرف علي المطبخ البرازيلي لابد من معرفه التالي :

اولا: التعريف بدوله البرازيل

معروفة رسميًا باسم ( جمهورية البرازيل الاتحادية ) ي أكبر دولة في كل من أمريكا الجنوبية وأمريكا اللاتينية. تبلغ مساحتها 8.5 مليون كيلومتر مربع (3.2 مليون ميل مربع) ويسكنها أكثر من 213 مليون شخص وتعد خامس أكبر دولة في العالم من ناحية المساحة والسابعة من ناحية عدد السكان , عاصمتها برازيليا، أما ساو باولو فهي أكثر مدنها اكتظاظًا بالسكان. يضم الاتحاد 26 ولاية ومقاطعة فيدرالية واحدة. تشكل البرازيل أكبر الدول التي تستخدم اللغة البرتغالية بمثابة لغة رسمية والوحيدة في الأمريكيتين.

ثانيا: العرقيات في البرازيل

الهنود الحمر : هي العرق الاساسي وصاحب البلد الاساسي حيث تقوم الدوله بالمحافظه عليهم من تقديم الدعم الكامل من الصحه وغيرها وهناك برامج حكوميه لاندماج مجتمعات الهنود الحمر مع العرقيات الاخري مع المحافظه علي الهويه الاصليه.

الأوروبيين : هو مزيج مابين ( البرتغال , ايطاليا , اسبانيا , ألمانيا) وهم المستعمريين الاوائل للبرازيل ولكن الغالبيه للبرتغالين .

أفارقة : وهم العبيد الذين تم استقدمهم من افريقيا الوسطي علي عيد المستعمر البرتغالي لمساعدته البرتغالين في الاستفاده من موارد البرازيل الطبيعه.

عرب : وهم من لبنان وسوريا, فلسطين ومصريين وهم جاؤا للبرازيل منذ اكثر ١٢٠ سنه نتيجه الصرعات والحروب الاهليه انذاك.

بعد سرد المعلومات السابقه يتضح لنا الاتي:

المطبخ البرازيلي هو مطبخ هجين يجمع بين هذه العرقيات التي تم ذكرها سابقا فتسطيع ان تجد في اي مطعم او بيت برازيلي يحتوي علي ثقافات مختلفه ومتنوعه في الاكل مابين العربي والبرتغالي والايطالي والهندي ( للاشاره للهنود الحمر)

ونكتفي بهذا السرد عن المطبخ البرازيلي وانتظرونا في اقوي الوصفات البرازيليه